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    2020年第一季度奶牛生產性能測定情況

    (上傳時間:2020/5/25 10:25:17 文章來源:中國奶業協會  瀏覽次數  打印收藏

  • 2020年第一季度奶牛生產性能測定情況

    中國奶業協會


    1. 全國奶牛參測情況

         受新冠肺炎影響,一季度全國奶牛生產性能測定工作開展遇到困難,全國53%的測定中心2月份停測,3月份全面開展工作的測定中心29家,整體復工率達到78%。據中國奶牛數據中心統計,一季度共有1021個奶牛場的70.9萬頭奶牛進行生產性能測定。參測泌乳牛數量同比減少12%,環比減少20%,場平均泌乳牛規模達到694頭,同比上升3%,環比下降7%。

    圖1  一季度參測情況

          參測奶牛測定日平均產奶量與體細胞數。一季度參測奶牛測定日平均產奶量達到了32.4千克,同比、環比均增加3.2%,較2016年一季度同比增加13.7%。測定日平均體細胞數為22.9萬個/mL,同比下降0.7萬個/mL,環比下降0.9萬個/mL。

    圖2  一季度奶牛測定日平均產奶量及體細胞數近五年情況

          參測奶牛測定日平均乳脂率與乳蛋白率。一季度參測奶牛測定日平均乳脂率為4.03%,同比環比均持平;平均乳蛋白率為3.36%,同比下降1.5%,環比下降0.6%。較2016年同比平均每100千克生鮮乳的乳脂含量增加0.09千克,乳蛋白率增加0.03千克。受新冠肺炎影響,本季度的2月份和3月份約有70%的奶牛養殖場出現飼料種類供應不全,不得不頻繁更換日糧配方,致使乳成分連續兩月下降,奶牛減產,養牛人損失慘重。

    圖3  一季度奶牛測定日平均乳脂率和乳蛋白率近五年情況

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    不同產區奶牛生產性能情況

    2.不同產區奶牛生產性能情況

    奶業主產。ê颖、山西、內蒙古、遼寧、黑龍江、山東、河南、陜西、寧夏、新疆)2020年一季度參測牛數55.2萬頭,占全國總參測量的77.8%。

    圖4  2020年一季度奶業主產省區參測概況

    根據奶牛養殖地域的不同,全國劃分為東北和內蒙古產區(黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古)、華北產區(河北、河南、山東、山西)、西北產區(陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、西藏)、南方產區(湖北、湖南、江蘇、浙江、福建、安徽、江西、廣東、廣西、海南、云南、貴州、四川)和大城市周邊產區(北京、天津、上海、重慶);五個區域中,2020年一季度華北產區的參測泌乳牛數最多,達到56.0萬頭,占總參測比列的48%(詳見圖5)。

    圖5  2020年一季度不同產區參測牛占比情況

           不同產區的奶牛生產性能情況如圖6、圖7所示,城市及周邊產區的測定日平均產奶量最高,達到34.8千克;測定日平均乳脂率和乳蛋白率東北內蒙古產區居首,分別達到4.11%和3.41%,且平均體細胞數控制最好,達到21.6萬個/mL。

    圖6  2020年一季度不同產區測定日平均產奶量和體細胞數

    圖7  2020年一季度不同產區測定日平均乳脂率和乳蛋白率

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    不同養殖規模的奶牛場生產性能情況 3.不同養殖規模的奶牛場生產性能情況 

          奶牛場的不同養殖規模從一定程度上反應了其管理水平和綜合生產水平。從參測場泌乳牛群規模分析,奶牛生產性能參測總群體中不同養殖規模的奶牛場及參測泌乳牛占比如圖8、圖9所示:在全部參測場中,2020年一季度泌乳牛群規模集中200至499頭(全群存欄約400至1000頭)的參測場占總參測場數的37.1%,其參測泌乳牛數占總參測牛數的20.8%,排名第二;泌乳牛群規模在1000至2999頭(全群存欄約2000至6000頭)的奶牛場占11.4%,但參測泌乳牛數占總參測數據的31.4%,位居第一。

    圖8  2020年一季度不同泌乳牛規模場參測情況

    圖9  2020年一季度不同泌乳牛規模場參測牛情況

            泌乳牛規模大于5000頭(存欄萬頭)的奶牛場平均頭日單產最高,達到36.3千克,測定日平均體細胞數控制最好,保持在17萬個/mL以下,測定日平均乳蛋白率最佳,達到3.44%;泌乳規模在500頭至999頭(全群存欄約1000至2000頭)的奶牛場平均乳脂率最高,達到4.07%;泌乳牛規模大于500的奶牛場平均頭日單產均高于32千克,平均體細胞數達到23.7萬個/mL以下,控制在較低水平(詳見圖10、圖11)。

    圖10  2020年一季度不同泌乳牛規模場測定日平均產奶量和體細胞數

    圖11  2020年一季度不同泌乳牛規模場測定日平均乳脂率和乳蛋白率


     

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